Harald Reichel | Beratung Slow Food Genussführer
„Der Slow Food Genussführer ist kein Sterne-Ranking, sondern ein Wertekompass für Gasthäuser, die mit Herz und Herkunft kochen.“
Harald Reichel ist Slow Food-Mitglied im Convivium Leipzig-Halle.
Slow Food gibt als gedrucktes Buch und als App einen Gastroführer für Deutschland heraus, den Genussführer.
www.slowfood.de/go-slow/genussfuehrer
Voraussetzung für die Aufnahme in den Genussführer ist die Umsetzung der Slow Food Kriterien regional, saisonal, gut, sauber und fair in ihrer Gastronomie. Zur Umsetzung dieser Kriterien bietet Harald Reichel eine unentgeltliche Beratung an.
