Harald Reichel
Beratung Aufnahme in Slow Food Genussführer für Gastronomen

Zielgruppe: 

Restaurants, Gasthäuser und Cafés mit regionaler, saisonaler Küche

Inhalte:

• Erstgespräch zur Positionierung und Slow-Food-Potenzialanalyse
• Checkliste „gut, sauber und fair“ zur Selbstbewertung
• Menü- und Lieferantenberatung (Regionalität, Saisonalität, Handwerk)
• Vorbereitung auf den Aufnahmeprozess inkl. Dokumentation
• Begleitung bei der Kommunikation (Storytelling, Gästeansprache)
• Austausch mit Slow-Food-Mitgliedern und Erzeugernetzwerk

Nutzen für den Betrieb:

• Höhere Sichtbarkeit durch Genussführer-Listung
• Stärkung der regionalen Identität und Gästebindung
• Nachhaltige Profilierung im Wettbewerb
• Zugang zu einem werteorientierten Netzwerk