Tom Eßrich | Bäcker aus Leidenschaft für HeimatGenuss
„Gutes Brot braucht Zeit, Herkunft und Hingabe – dann wird es zum echten Heimatgenuss.“
Tom Eßrich ist Inhaber der Bäckerei Eßrich in Leipzig-Liebertwolkwitz – einem Familienbetrieb, der seit Generationen für echtes Bäckerhandwerk, regionale Qualität und kulinarische Heimat steht. Mit zwei weiteren Filialen versorgt die Bäckerei Leipzig mit Broten, Brötchen, Torten und saisonalen Spezialitäten. Das Besondere: Die Rohstoffe stammen aus dem Leipziger Umland, werden in der eigenen Mühle vermahlen und sind frei von künstlichen Zusätzen. Alte Getreidesorten, lange Teigführung und handwerkliche Sorgfalt sorgen für unverwechselbaren Geschmack. Ein Highlight: die weltweit größte Leipziger Lerche (163 kg, 75 cm Durchmesser). Beim HeimatGenuss-Brauereien-Meetup im Auerbachs Keller präsentiert Tom Eßrich seine Brotspezialitäten – als Teil einer genussvollen Brotzeit mit regionalen Partnern.
