Martin Zschoche
Beratung für nachhaltiges Gemüse & Vielfaltsprodukte in der Gastronomie

Ziel / Fokus: 

Vielfalt schmeckbar machen – mit nachhaltig erzeugtem Gemüse, alten Sorten und regionaler Bodenkompetenz.

Leistung (Kurzzusammenfassung):

• Beratung zu nachhaltigem Gemüseanbau & Vielfaltsintegration in Küche & Konzept
• Vermittlung von Direktbezug & saisonalen Gemüsekisten
• Workshops zu Bodenpflege, Agroforst & Mischkultur
• Entwicklung von Hofprodukten für Gastronomie & Events
• Unterstützung bei Diversitätsprojekten & Bildungsformaten

Ergebnis / Nutzen:

• Zugang zu hochwertigem, regionalem Gemüse direkt vom Hof
• Stärkung von Nachhaltigkeit & Storytelling in der Küche
• Sichtbare Verantwortung für Boden, Biodiversität & Ernährung
• Kreative Produktideen für Präsente, Buffets & Überraschungstüten
• Partnerschaft mit einem aktiven Lern- und Erlebnisort